BROAS DE TODOS OS SANTOS

A tradição ainda é o que era? Cá em casa é. 

Na véspera do dia 1 de Novembro ou Dia de Todos os Santos, as senhoras vão para a cozinha fazer Broas para oferecer a quem pede o Pão por Deus, juntamente com chocolates, rebuçados, nozes...As crianças da aldeia trazem os sacos de pano logo pela manhã para a missa, e assim começa o peditório...

Ó tia, dá Pão-por-Deus? Se o não tem Dê-lho Deus!.

Ou então:

Bolinhos e bolinhós Para mim e para vós Para dar aos finados Qu'estão mortos, enterrados À porta daquela cruz

ou

Pão, pão por Deus à mangarola, encham-me o saco, e vou-me embora.

Tenho um saco à gringola, se mo encherem vou-me embora Fonte: Wikipédia

Ingredientes:

| 1 k. de Farinha Branca de Neve

| 500 gr. de Açúcar

| 250 gr. de Leite

| 4 Ovos

| 1 colher (de sopa) de Óleo

| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

| 3 colheres (de sobremesa) de Canela

| 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce

| 1 colher (de sobremesa) de Baunilha em pó

| 1 pitada de Sal

| Raspa de limão a gosto

| Frutos Secos, usei apenas nozes

| Sementes de Abóbora, coloquei 3 colheres de sopa

| Sementes de Girassol, coloquei 3 colheres de sopa

Preparação:

Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa dos limões e o sal, misturando tudo muito bem. Depois junta-se a farinha e amassa-se muito bem.

No final junta-se os frutos secos ( nozes, mas podem juntar-se sultanas e pinhões),as sementes de abóbora e as sementes de girassol.Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha, ou em cima de um tapete de silicone.

Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar .Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.