Galette de Rois- uma especialidade para celebrar dia de Reis

Além de ser o dia oficial para desmontar a árvore que restou do teu Natal, hoje também é dia de Galette de Rois! Hummmmm!

A “Galette des Rois” é uma torta feita à base de massa folhada e recheada de compota de frutas ou de pasta de amêndoas. Tradicionalmente, é feita para celebrar a Epifania do Senhor, festa religiosa cristã que celebra a chegada de Cristo ao Mundo e as homenagens feitas pelos Reis Magos nessa ocasião. Epifania significa “manifestação de Deus”. Essa festa celebrada no dia 6 de janeiro, também é conhecida como “Dia de Reis”.

Ingredientes:

2 bases de massa folhada redonda

125 g de amêndoas peladas

125 g de açúcar

125 g de manteiga derretida

2 ovos

2 colheres de sopa de rum (opção)

Preparação:

Coloque a amêndoa e o açúcar no copo e triture uns segundos . Junte os ovos e a manteiga e misture o tempo suficiente para obter uma mistura homogénea.

Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal coloque uma base de massa folhada e deite o creme anterior no centro e espalhe com uma espátula até 3 cm do fim da massa. Coloque por cima a outra base de massa e pressione os bordos que não têm o creme. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno. Quando estiver dourada retire do forno e deixe arrefecer.